10年ほど前に、蕎麦打ちと出あいました
会社員の傍ら、師匠の元で腕を磨く
「美味しいかった」の声が嬉しくて
さらに腕を磨く
4年前に
蕎麦の産地であり、有数の湧水がある
北海道羊蹄山麓へ移り住みました
主に、出張蕎麦屋をしながら
蕎麦教室を主催
蕎麦の美味しさと楽しさをひろめて、笑顔あふれる街にしたい